Tuổi tác ngày càng cao kéo theo sức khỏe suy giảm là nguyên nhân chính khiến người cao tuổi đối mặt với nhiều bệnh lý khác nhau. Một chế độ ăn uống lành mạnh, hợp lý sẽ giúp người cao tuổi có được cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, cải thiện chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, rất nhiều lớn tuổi lại không có chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dinh dưỡng. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể bổ sung những thực phẩm tốt cho người già vào chế độ ăn uống hàng ngày. 

Top những thực phẩm tốt cho người già nên bổ sung

Các loại rau có màu xanh đậm

Rau có màu xanh đậm và các loại quả mọng là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng loại bỏ gốc tự do ra khỏi cơ thể. Đây cũng là giải pháp giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc nhiều bệnh lý nguy hiểm khác, đặc biệt là đái tháo đường, ung thư và tim mạch.

Một số loại rau có màu xanh đậm mà bạn có thể tham khảo như: cải xoăn, rau bina,... Chúng cung cấp nhiều vitamin K cho cơ thể, giúp đông máu, kiểm soát, bảo vệ xương khớp khỏi nguy cơ loãng xương khi về già. Rau xanh rất giàu folate, có tác dụng bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, suy giảm nhận thức.  

Bên cạnh đó, rau xanh rất giàu magie. Đây là một chất tham gia vào các hoạt động trao đổi chất của cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường loại 2, loãng xương, tim mạch, hỗ trợ giảm đau. 

Quả việt quất

Quả việt quất có chứa hàm lượng lớn chất phytochemical và nhiều chất chống oxy hóa khác có tác dụng tăng cường sức khỏe xương khớp và não bộ. Một số nghiên cứu trên động vật và con người đã cho thấy, ăn nhiều quả việt quất có tác dụng tốt đến nhận thức tinh thần, ngăn chặn suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.  

Nhóm các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có khả năng làm chậm quá trình mất xương do tuổi tác cũng như cải thiện khả năng lành xương một cách hiệu quả. Do đó, quả việt quất mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe xương khớp, nhất là những trường hợp gãy xương, mất xương do sự gia tăng nồng độ oxy hóa trong giai đoạn lão hóa. 

Việt quất giúp tăng cường sức khỏe xương, não bộ và ngăn chặn sự suy giảm trí nhớ ở người già

Không chỉ vậy, thành phần dinh dưỡng trong quả việt quất còn chứa anthocyanins. Đây là những sắc tố màu xanh, tím hoặc đỏ thường được tìm thấy trong một số loại thực vật. Anthocyanins có chứa lượng chất chống oxy hóa cao nhất, giúp những tế bào luôn phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó, đây còn là nguồn cung cấp vitamin C và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.

Cá hồi

Nhắc tới những thực phẩm tốt cho người già thì chắc chắn không thể bỏ qua cá hồi. Đây là nguồn cung cấp protein và chất béo tốt, giúp cải thiện tình trạng mất cơ bắp ở người cao tuổi hiệu quả. Cá hồi cũng là thực phẩm giàu đạm, vô cùng dinh dưỡng mà rất dễ tiêu hóa.

Cá hồi cũng là thực phẩm giàu axit béo omega 3. Đây là chất béo rất tốt cho tim mạch, giúp giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe não bộ. Cùng với đó, cá hồi còn cung cấp cho cơ thể hàm lượng lớn vitamin B12 – một chất cần phải có để cung ứng những tế bào hồng cầu, điều chỉnh sức khỏe và hệ thần kinh trung ương.

Cà chua

Nhờ có chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất, cà chua có thể hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh, cải thiện sức khỏe đôi mắt. Loại quả này còn có tác dụng giảm nguy cơ bị đột quỵ, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín cà chua để có hương vị thơm ngon và tận dụng được dinh dưỡng một cách tốt nhất. Đặc biệt, cà chua có thể rất tốt cho sức khỏe khi thêm vào chế độ ăn kiêng của người cao tuổi. 

Quả lựu

Trong danh sách các thực phẩm tốt cho người già, bạn không nên bỏ qua những loại trái cây. Bởi vitamin trong trái cây rất dễ hấp thu. Một trong số đó, quả lựu được coi là loại quả rất tốt cho người cao tuổi. Chúng giàu chất chống oxy hóa nên thường xuyên được bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho người già.

Lựu giúp bảo vệ thân thể khỏi gốc tự do gây hại và giảm viêm trong cơ thể

Giống có quả việt quất, lựu rất giàu các hợp chất polyphenolic, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Bên cạnh đó, thành phần dinh dưỡng trong lựu có chứa hợp chất ellagitannin, những chất này hoạt động chống oxy hóa và giảm viêm trong cơ thể.

Trà xanh

Trà xanh có hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Trà xanh mang lại nhiều tác dụng cho người cao tuổi như: cải thiện sức khỏe não bộ, ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tránh việc nạp quá nhiều chất béo. 

Trứng

Đã từ lâu, trứng nổi tiếng là một thực phẩm tốt cho sức khỏe người già nhờ chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu. Nhiều người từ bỏ việc ăn lòng đỏ trứng để tránh bổ sung cholesterol trong khi lòng trắng trứng cung cấp nhiều protein cho cơ thể. Tuy nhiên, những chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, những giá trị dinh dưỡng trong lòng đỏ trứng là vô cùng lớn, do đó, bạn nên cả quả trứng thay vì chỉ mỗi lòng trắng. 

Lòng đỏ trứng có chứa 140mg choline, chiếm khoảng 28% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng và là chất dẫn truyền thần kinh tốt cho người cao tuổi. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh trí nhớ và tâm trạng.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein hơn sữa chua thông thường. Loại sữa chua này rất tốt trong việc ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ. Một cốc sữa chua Hy Lạp có chứa 17g protein, 20% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày, đặc biệt tốt cho người cao tuổi có nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Loại sữa chua này cũng chứa probiotics, giúp đường tiêu hóa luôn khỏe mạnh. 

Nên bổ sung sữa chua Hy Lạp thay vì sữa chua thường

Sử dụng sữa chua được làm từ sữa ít béo hoặc sữa nguyên chất không đường là tốt nhất cho sức khỏe. Khi ăn, bạn có thể thêm một số loại quả mọng để tăng độ ngọt tự nhiên. Trong trường hợp cần kiêng sữa, bạn có thể bổ sung một số loại thực phẩm khác cũng giàu phobiotics sinh học như: dưa cải bắp, kim chi, dưa chuột muối,... 

Các loại hạt và quả hạch

Nhóm thực phẩm này là nguồn cung cấp axit béo omega 3 từ thực vật rất tốt cho cơ thể. Quả óc chó, hạt chia, hạt lanh xay hay hạt cây gai đều là những thực phẩm tốt cho người già. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn cần chú ý đến liều lượng ăn bởi những thực phẩm này cũng chứa nhiều calo và chất béo có cơ thể. Dù là chất béo tốt nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều, mà chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỗi ngày. 

Những loại ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt chính là đội ngũ thực phẩm rẻ cho người cao tuổi mà bạn khăng khăng không được bỏ qua. Những loại ngũ cốc này sẽ nâng cao cường thu nạp 1 số chất dinh dưỡng quan trọng cho thân thể như sắt, kali, protein, chất xơ, folate, magie, vitamin B1, B2, B3, B6, E,..

Vậy nên, thay vì bổ sung những chiếc ngũ cốc tinh chế đã bị bỏ đi nhiều chất dinh dưỡng, bạn hãy chọn những chiếc ngũ cốc nguyên hạt và bổ sung chúng vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình nhé.

1 số lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người già

Ngoài việc chọn lựa các thực phẩm phải chăng cho người cao tuổi, bạn cũng cần chú ý đến việc xây dựng chế độ dinh dưỡng. Hãy cộng Phân tích 1 số lưu ý sau về menu ăn uống cho người già.

Khẩu phần ăn phải đủ chất

Trong khẩu phần ăn của người cao tuổi cần bổ sung những loại thực phẩm sản xuất phổ thông chất dinh dưỡng mà ít calo như:

• Protein nạc: hải sản, đậu, giết mổ nạc, trứng
• Các loại trái cây và rau quả: quả có màu cam, đỏ, xanh lá cây và tím
• Ngũ cốc nguyên hạt: mì ống nguyên cám, gạo lứt
• Pho mát, sữa ít béo hoặc không béo, sữa hạt

Ngoài, để khẩu phần ăn được lành mạnh cần chú ý:

• Giảm thiểu calo rỗng, bởi thực phẩm này cất phổ thông calo nhưng ít chất dinh dưỡng như bánh nướng, rượu, khoai tây cừu, bánh nướng…
• Người to tuổi nên giảm thiểu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Chất béo bão hòa thường là chất béo có cỗi nguồn từ động vật, còn chất béo chuyển hóa là chất béo đã qua xử lý trong bơ thực vật dạng thanh và chất béo thực vật. Các loại này thường mang trong thức ăn nhanh hay món cừu nướng.
• Lúc về già, 1 số người có thể bị mất đi cảm giác khát. Với 1 số mẫu thuốc giúp nâng cao nhu cầu tiêu thụ nước của cơ thể. Khi này, những thực phẩm mọng nước chính là thực phẩm thấp cho người cao tuổi nhất định phải bổ sung.

Nên ăn nhạt hơn, ăn ít muối và đường

Tuổi càng cao, khả năng cảm nhận vị giác sẽ suy giảm theo. Điều này sẽ làm người già mang khuynh hướng ăn ngọt hoặc ăn mặn hơn mức được khuyến cáo. Do vậy, bạn hãy lựa chọn các món ăn ít muối và tuyến đường để tăng sức khỏe cho người lớn tuổi nhé.

Chọn thực phẩm theo bệnh lý

Thay vì gói gọn chế độ dinh dưỡng ở một số thực phẩm khăng khăng, bạn nên đa dạng hóa thực đơn ăn uống của người lớn tuổi. Hãy bổ sung đa dạng rau củ quả và hải sản.

Hy vọng rằng những thực phẩm tốt cho người già được Gia dụng Việt chia sẻ trên đây có thể giúp bạn xây dựng được một chế độ dinh dưỡng hợp lý, lành mạnh cho người cao tuổi. Bên cạnh đó, đừng quên tham khảo tính năng massage trên ghế massage hay máy massage cầm tay để tăng cường khả năng trao đổi chất trong cơ thể, cải thiện sức đề kháng một cách tốt nhất bạn nhé.