Hoàn thành bữa ăn các ngày trong tuần trong vòng chưa đầy 30 phút - công thức này cũng dễ dàng được nhân đôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gói 110g hương chanh tỏi
• 200ml rau nóng
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• một số loại thảo mộc tươi cắt nhỏ (mùi tây, cùng với cỏ xạ hương, ngải giấm hoặc hương thảo là tốt)
• 4 củ hành tây , cắt lát mỏng
• 4 Cà chua khô, cắt nhỏ
• 2 cá hồi cắt khúc , mỗi miếng khoảng 140g / 5oz

Cách làm

BƯỚC 1: Cho rượu hầm vào bát, cho nước kho và dầu vào khuấy đều. Che phủ bằng màng bám và để yên trong 10 phút, sau đó dùng nĩa mở ra và tán nhuyễn. Giữ lại một số loại thảo mộc, thêm các thành phần còn lại, ngoại trừ cá hồi. Nêm nếm cho vừa ăn.

BƯỚC 2: Làm nóng lò nướng đến 200C / quạt 180C / ga 6. Cắt hai tờ giấy nướng chống dính lớn, sau đó chia đều các miếng bánh nướng với nhau. Đặt từng miếng phi lê lên trên món hầm, phủ các loại rau thơm còn lại và nêm gia vị. Gấp tờ giấy lại, sau đó xoắn các mép lại để dán - giống như bột nhão Cornish. Đặt các miếng cá lên khay nướng và nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi cảm thấy cá cứng qua tờ giấy. Phục vụ trong túi.

Mẹo vặt

• Nấu từng gói riêng biệt trong 3 phút ở chế độ Cao, sau đó để yên trong 2 phút.
• Sử dụng 2 ức gà không da cắt lát thay vì dùng cá hồi. Nướng trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín hoặc cho vào lò vi sóng ở chế độ Cao trong 4 phút, sau đó để yên trong 2 phút.

Các bài viết khác:

• Cách tốt nhất để nêm cá hồi
• Cách nấu cháo cá hồi cho bé

Nhận được tất cả sự tốt lành của omega-3 với cá hồi nướng dễ dàng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nó siêu linh hoạt và là một đối tác tuyệt vời cho món salad, rau và mì ống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 phi lê cá hồi không da
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc bơ đun chảy
• rau thơm cắt nhỏ, chanh cắt lát và bông cải xanh hấp dài, để phục vụ (tùy chọn)

Cách làm 

BƯỚC 1: Làm nóng lò đến 180C / quạt 160C / ga 4. Quét dầu hoặc bơ vào từng miếng cá hồi và ướp gia vị.

BƯỚC 2: Đặt phi lê cá hồi vào một cái đĩa cách nhiệt. Đậy nắp nếu bạn muốn cá hồi chín mềm, hoặc không đậy nắp nếu bạn muốn thịt cá hơi nướng.

BƯỚC 3: Rang trong 10-15 phút (hoặc khoảng 4 phút cho độ dày 1cm) cho đến khi chỉ có màu trắng đục và dễ dàng bong ra bằng nĩa. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ, chanh cắt nhỏ và bông cải xanh đã hấp chín nếu thích.

Bài viết liên quan:

• Các món ăn từ cá hồi
• MẸO CHẾ BIẾN CÁ HỒI KHÔNG BỊ TANH
• Cách làm khoai tây chiên da cá hồi

Cá hồi đa năng luôn phổ biến trong danh sách mua sắm của chúng tôi như thịt gà. Tận dụng tối đa nó với công thức ấn tượng này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 muỗng cà phê hướng dương hoặc dầu thực vật
• 2 cá hồi fillet bỏ da
• 250g rau bina
• 2 muỗng canh crème fraîche ít béo
• nước ép ½ quả chanh
• 1 muỗng cà phê caper, ráo
• 2 muỗng canh rau mùi tây, cắt nhỏ
• nêm chanh , để phục vụ

Cách làm

BƯỚC 1: Đun nóng dầu trong chảo, cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt rồi chiên trong 4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng và các miếng thịt dễ dàng bong ra. Để phần còn lại trên đĩa trong khi bạn nấu rau bina.

BƯỚC 2: Cho lá vào chảo nóng, nêm gia vị vừa ăn, sau đó đậy nắp lại và để héo trong 1 phút, đảo một hoặc hai lần. Múc rau bina ra đĩa, sau đó cho cá hồi lên trên. Đun nóng nhẹ phần crème fraîche trong chảo với vắt nước cốt chanh, nụ bạch hoa và mùi tây, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn. Chú ý đừng để sôi. Múc nước sốt lên cá, sau đó cho chanh vào.

MẸO VẶT

• Thật linh hoạt - khả năng nấu nướng là vô tận. Để có một loại cá thân thiện với môi trường hơn và thường gầy hơn, hãy chọn cá hồi được nuôi trong điều kiện biển mở (hoặc tốt hơn nữa là hoang dã).
• Cho nước cốt chanh, nụ bạch hoa và mùi tây cắt nhỏ qua crème fraîche tạo thành nước sốt nhanh chóng cho cá hồi, cá hồi và cá trắng.

Đọc thêm:

• Gia vị tốt nhất cho cá hồi
• Cách tốt nhất để nêm cá hồi
• MẸO CHẾ BIẾN CÁ HỒI KHÔNG BỊ TANH