Bữa cơm quê tôi thịt cá có thể thiếu nhưng dường như không thể vắng được chén nước mắm. Chén nước mắm chấm pha chanh, tỏi, ớt xuất hiện hiển nhiên như bát cơm, đôi đũa hàng ngày dù cho bữa hôm đó có ăn món gì, có cần để chấm hay không?
Chén nước mắm giữa mâm cơm như một thói quen khó bỏ của người quê tôi. Ngày xưa, quê tôi nghèo bữa ăn không có gì ngoài bát canh, rau luộc, thiếu chén nước mắm để chấm không quen cũng là điều dễ hiểu. Chén nước mắm bé nhỏ chứa chất đạm từ cá mang lại dinh dưỡng cho những bữa ăn đạm bạc, đơn sơ. Có nó rau cũng dễ ăn, cơm trắng thôi cũng đã đủ ngon rồi. Với chúng tôi – những đứa trẻ lớn lên từ làng, hương vị đượm thắm ấy còn tuyệt diệu hơn bao sơn hào hải vị ngày nay.
Thủa hàn vi, cơ cực trải qua ngày ấy như mới ngày hôm qua. Nhớ anh chị thủa còn bên nhau chấm chung chén nước mắm, cùng nằm chung giường, để khi đi xa, có bao điều để ta nhớ, ta thương. Nhớ lúc ăn, nhà nghèo phải nhường nhau từng miếng cơm, nhịn từng giọt nước chấm. Lúc ngủ, chị thương em nhường chỗ còn anh chịu lạnh nhường chăn, tình thân sao ấm áp lạ kỳ. Kỷ niệm mặn và ngọt như ùa vào đời sống, theo chúng tôi mỗi ngày, nhắc chúng tôi bổn phận phải sống sao cho sao có ý nghĩa hơn. Những nghĩa tình quê hương đẹp đẽ là điểm tựa cho chúng tôi bước đi trên những ngả đường đời.
Hình ảnh mâm cơm có anh có chị có mẹ cha quây quần, sẻ chia bát nước mắm nghĩa tình, giờ phương xa nghĩ đến như ấm cả cõi lòng. Từng giọt mắm đậm đà, mặn thơm làm ra bằng công sức của mẹ, từ những chuyến đi biển dài ngày của cha. Các bà, các mẹ thường làm mắm bằng cái chum lớn để ở trước nhà. Những mẻ cá từ vùng biển quê cha đánh về, con lớn được lựa đem ra chợ bán, còn sót lại được các mẹ chắt chiu làm mắm ăn dần. Nước mắm của quê tôi đặm mà thơm, các vùng xung quanh ai cũng khen ngon. Họ khen nước mắm ăn một lần là nhớ mãi. Có những người đi xa vẫn đặt mắm theo can để ăn dần hoặc để làm quà.
Thời gian qua đi, cuộc sống thời nay đã khác, anh chị em chúng tôi mỗi người một nơi, lễ tết mới có thời gian để gặp mặt. Cũng biết đời sống văn minh người ta sinh lễ nghĩa, đến nhiều nơi không còn dùng chung chén nước mắm trong bữa cơm, nhưng vể đến quê chúng tôi vẫn thế. Đã thành thói quen khó bỏ, có thể nói chén nước mắm chấm chung đã trở thành nét văn hóa ẩm thực quê hương. Nếu nhìn đi nhìn lại mâm cơm thiếu đi chén mắm là chưa thể ngồi vào mâm. Thế nào cũng có người nhắc, thế là lại chạy xuống bếp tìm chanh, tỏi, ớt pha chế bát nước chấm con con.
Mỗi lần về thăm quê, tôi lại như sống lại tuổi thơ, được trở lại là mình. Thời gian cũng không đủ sức mạnh để xóa đi những nếp sống xa xưa, truyền từ đời này qua đời khác của người dân quê tôi. Và cứ thế chén nước mắm nho nhỏ chấm chung trường tồn mãi mãi trong những mâm cơm của mỗi gia đình quê tôi.
Nguồn từ nuocmamtruyenthongtt blog
SẢN PHẨM SỨC KHỎE
Cơ Xương Khớp: - 350.000đ/Bịch 100 gói nhỏ
Viêm Xoang Đỗ Thái Nam - 300.000đ/liệu trình
Liệu trình: 300.000đ
Sắn dây: 170.000đ/kg
CÁC ĐẶC SẢN
Giá mổi tệp 45.000đ
Tép khô - 200K/kg
Giá bán: 60.000đ/kg
Mật mía - 80K/lít
Khô cá cơm - 200K/kg
Măng le khô: 300.000đ/kg
Hạt kê - 100K/kg
Đậu phộng: 8.000đ/kg
LÀM ĐẸP
Trị thâm da - 120K/chai
Mỹ phẩm trắng da - 200.000đ
CÁC BÀI VIẾT TỪ BLOG
SHOP HẢI YẾN - ĐẶC SẢN QUÊ VIỆT NAM
CHUYÊN CUNG CẤP CÁC ĐẶT SẢN CÁC MIỀN
Tất cả hàng hóa đều tuyển chọn chất lượng - Bán hàng uy tín...
Hotline: 09.789.059.21 (thực phẩm) 08.69.32.69.46 (zalo)
Địa chỉ: 12/68A Đường Thạnh Lộc 27, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, TPHCM
Facebook: https://www.facebook.com/www.haiyen.net/
Facebook: https://www.facebook.com/Ngon.Shops/
Website: www.haiyen.net
TRANG CHỦ | GIỚI THIỆU | SẢN PHẨM | BÀI VIẾT
BÁNH TRÁNG CUỐN CHẢ GIÒ | BÁNH TRÁNG CUỐN GỎI | MẬT MÍA | BÁNH CANH KHÔ HUẾ | TRỊ THÂM DA | MỸ PHẨM TRẮNG DA | KẸO TĂNG SINH LÝ | THUỐC ĐAU LUNG | VIÊM XOANG | ĐAU BAO TỬ | THUỐC VIÊM XOANG
Blogs