Tổng hợp mẫu Bánh sinh nhật bánh kem tặng chị gái đơn giản cho nam. Tự tay làm một chiếc bánh kem để đãi cả nhà hay tặng quà sinh nhật không chỉ khiến mọi người phải trầm trồ về tài nấu nướng, mà còn thể hiện được sự chân thành của bạn.

Cách làm bánh kem sinh nhật không quá rất khó, mặc dù tốn chút thời gian và công sức nhưng bù lại bạn sẽ hoàn thành được một chiếc bánh đúng với ý định của mình cũng như hợp với chủ nhân bữa tiệc.

Sau đây Lovecake sẽ chia sẻ 2 cách làm bánh kem sinh nhật đẹp, đơn giản tại nhà hỗ trợ bạn có thể tự tay thực hiện để chiêu đãi cả nhà hoặc tặng cho người mà bạn yêu quý.

Tổng hợp mẫu Bánh sinh nhật đơn giản cho nam

 

 

Liên hệ để mua bánh kem tại LOVECAKE

Hotline: 0937710193
Website : http://birthdaylovecake.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/banhsinhnhatinhinhgiare1/
Zalo: 0937710193

1. Những nguyên liệu làm bánh kem cần thiết

Dù bạn chọn cách làm bánh kem sinh nhật bằng lò nướng hoặc lò vi sóng, nồi cơm điện thì nguyên liệu cũng là một yếu tố vô cùng cần thiết để quyết định hương vị của chiếc bánh.

Do vậy, để hoàn thành được một chiếc bánh ngon, đẹp, hãy cùng Lovecake tìm hiểu thông qua về các nguyên liệu làm bánh kem nhé!

1.1. Bột làm bánh kem bánh kem tặng chị gái

Bột mì là nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh

Bột mì chính là nguyên liệu cần thiết cũng như quan trọng để làm được cốt bánh gato. Trong đấy, tiện lợi nhất có lẽ là bột mì đa dụng, có thể dùng được cho cả người mới bắt đầu.

So với chiếc bánh mua tại cửa hàng, bánh làm từ bột mì đa dụng có thể kém mịn một chút, tuy nhiên bạn đừng lo lắng vì chất lượng, hương vị vẫn không thua kém gì đâu nhé!

Sau khoảng vài lần thực hiện cách làm bánh kem ở nhà, khi đã quen tay hơn và tự “bỏ túi” được các kinh nghiệm cần thiết, bạn có thể chuyển sang sử dụng cake flour chuyên dụng. Cốt bánh sẽ trở nên mềm nhẹ và có độ mịn như mong muốn.

Loại bột thứ 2 chẳng thể thiếu chính là bột bắp, nguyên liệu này sẽ hỗ trợ phần cốt bánh được “cứng cáp” cũng như định hình hoàn hảo hơn.

Nhưng bạn hãy lưu ý lượng bột cho hợp lý để tránh việc chiếc bánh nặng quá mức. Bên ngoài ra, cốt bánh không chỉ có loại bình thường mà để tạo được những hương vị khác, bạn sẽ cần đến bột trà xanh, bột cacao…

1.2. Trứng, bơ, đường, sữa, vani

Để làm ra được 1 chiếc bánh ngon thì nguyên liệu cũng phải được lựa chọn cẩn thận

Loại trứng mà chúng ta dùng trong những cách làm bánh kem sinh nhật, kỷ niệm là trứng gà. Lúc làm bánh thì lòng đỏ và lòng trắng sẽ được tách riêng.

Phần lòng đỏ hỗ trợ tạo độ ngậy và màu vàng bắt mắt cho cốt bánh. Lòng trắng thì sử dụng để đánh bông cùng với đường.

Bơ có nhiều dạng, từ bơ mặn, bơ lạt cho đến bơ thực vật… Mặc dù còn dựa theo loại bánh bạn làm, nhưng bình thường bơ lạt sẽ tạo được hương vị cho bánh một cách hoàn hảo hơn cả. Bơ nên được để ở nhiệt độ thường trước khi làm bánh để cho mềm.

Đường không chỉ là nguyên liệu giúp tạo độ ngọt mà còn có công dụng tăng độ ẩm để bánh có thể nở. Còn đối với sữa, Lovecake khuyên bạn nên sử dụng sữa tươi để cốt bánh gato có mùi vị thơm ngon.

Cuối cùng là vani – “mảnh ghép” hoàn hảo hỗ trợ chiếc bánh trở nên hấp đưa, bạn hãy dùng vani dạng chiết xuất nhé.

1.3. Kem để trang trí bánh

Trang trí, tạo hình bằng kem bơ sẽ đạt được màu sắc đẹp mắt

Hiện tại có 3 loại kem thường được dùng nhất là whipping cream, topping cream cũng như loại kem bơ. Tuy whipping cream khá điển hình, phù hợp với những bạn mới bắt đầu làm bánh nhưng loại kem này lại bị nhanh chảy.

Loại thứ 2, topping cream về cơ bản cũng giống như whipping cream nhưng độ cứng “chuẩn” hơn khá nhiều. Bù lại, bạn sẽ phải khéo tay hơn một chút để tạo hình được đẹp. Bởi thế, lúc đã sử dụng quen whipping bạn hãy thử chuyển sang topping cream.

Kem bơ là nguyên liệu có kết cấu hoàn hảo nhất, lúc trang trí lên bánh sẽ tạo được màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon.

Cũng Chính vì thế mà loại kem này có giá thành đắt hơn hẳn với 2 loại kể trên. Thực chất nó chính là hỗn hợp từ bơ cũng như đường cùng một số nguyên liệu cần thiết khác, sau đó đánh bông lên một cách tỉ mỉ, cẩn thận.

2. Cách làm bánh kem sinh nhật bằng lò nướng

Trong số những cách làm bánh sinh nhật tại nhà thì dùng lò nướng sẽ tạo được thành phẩm đẹp mắt cũng như ngon nhất.

Do vậy, nếu bạn đã có sẵn lò nướng thì cùng Lovecake tìm hiểu các bước thực hiện ngay Bên dưới nhé.

Chuẩn bị:

Trứng gà: 3 quả

Bột mì: 60g

Bơ lạt: 100g

Đường: 30g (cho phần bánh), 50g (cho phần kem)

Vani: 3 ống

Lò nướng, khuôn bánh, máy đánh trứng, phới lồng, các loại âu và bát

Cách thực hiện:

Đập 2 quả trứng cùng 30g đường vào âu lớn, lấy máy đánh trứng để đánh bông. Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp, tiếp tục đánh cho đều.

Khi đã cho hết bột mì thì bỏ thêm 1 ống vani đánh đều lên cho tới lúc thu được hỗn hợp mịn.

Bạn lưu ý đánh bột ở mức vừa phải để không bị xuất hiện những bọt khí, điều này sẽ dẫn đến mất thẩm mỹ cho bánh.

Lót 1 lớp giấy nến hay quết dầu ăn vào khuôn bánh, sau đó đổ từ từ bột vào, san ra cho đều song song gõ nhẹ tay vào thành của chiếc khuôn hỗ trợ bột được kín.

Đổ bột vào khuôn thật từ từ và san bột đều quanh khuôn

Lò nướng bật sẵn trước đó khoảng 5 phút cho nóng.

Cho khuôn bánh vào lò với nhiệt độ 170 °C, nướng khoảng 10 phút sau đó bạn hạ xuống 160 °C rồi tiếp tục nướng thêm 35 – 40 phút nữa.

Bạn sử dụng một chiếc tăm đâm thử vào vài chỗ của bánh, khi rút tăm lên mà không thấy bột dính tức là bánh đã chín.

Trong thời gian nướng bánh bạn hãy bắt tay vào làm kem. Lấy 1 lòng trắng trứng cùng 50g đường vào bát, đun cách thủy khoảng 5 phút, để nguội bớt rồi dùng máy đánh trứng để đánh bông.

Bơ lạt sau khi để mềm ở nhiệt độ thường thì xắn ra từng miếng cũng như cho vào hỗn hợp, vẫn tiếp tục đánh cho tới lúc thấy mịn thì dừng lại.

Phết đều kem lên mặt bánh, dùng dao để tán kem sao cho mịn cũng như mượt. Sau đấy bạn dùng socola, cốm màu, trái cây… để trang trí theo ý thích là hoàn thành.

Bên cạnh đấy, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi thay cho bơ mà Lovecake chia sẻ Bên dưới, hương vị cũng ngon cũng như ngậy không kém đâu nhé.

Những nguyên liệu cần có là 500ml sữa tươi không đường, 2 lá gelatin, 7 thìa cà phê đường cát, 1 – 2 ống vani.

Kem trang trí bánh sinh nhật bánh kem vương miện làm từ sữa tươi

Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 5 – 10 phút.

Đun sữa tươi không đường với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút, khi thấy sôi thì cho thêm 2 thìa cà phê đường vào khuấy đều.

Tại bước này, nếu muốn tạo thêm hương vị hoặc màu cho kem thì bạn có thể cho thêm hương liệu hay phẩm màu vào cùng. Đường tan hết thì tắt bếp, đổ sữa ra âu lớn, để cho nguội bớt.

Lấy 1 chiếc chậu, thả vào đá lạnh cùng một ít nước rồi đặt âu sữa vào chậu, tiếp tục cho gelatin vào âu sữa rồi khuấy đều tay.

Cho vào âu sữa phần đường còn lại cùng vani, trộn đều. Để âu sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút sau đó lấy ra khuấy đều. Lặp lại bước này khoảng 2 tới 3 lần, làm tới lúc thu được hỗn hợp hơi sền sệt tuy vậy vẫn còn độ lỏng.

Sử dụng màng bọc để bọc kín âu hỗn hợp, lần này để trong tủ lạnh khoảng nửa tiếng để hỗn hợp đông.

Lúc đã đủ thời gian thì lấy ra và sử dụng máy đánh trứng để đánh đều cho tới lúc thấy kem trở nên mịn và cứng.

3. Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh kem bằng nồi cơm điện

Trong hiện tượng không phải lò nướng, bạn cũng đừng lo vì hoàn toàn có thể làm một chiếc bánh sinh nhật đơn giản từ nồi cơm điện.

Tuy vậy bạn lưu ý phải dùng loại nồi chống dính để bánh lấy ra được dễ dàng. Cùng Lovecake tìm hiểu nhé!

Chuẩn bị:

Bột mì: 100g

Bột bắp: 40g

Trứng: 4 quả

Đường: 100g

Sữa tươi không đường: 30ml

Bơ: 20g

Vani: 1 ống

Dầu ăn: 30ml

Nồi cơm điện, máy đánh trứng, phới lồng, những loại âu cũng như bát

Cách thực hiện:

Bánh kem sinh nhật làm bằng nồi cơm điện đơn giản mà vẫn ngon

Trứng gà tách riêng lòng trắng cũng như lòng đỏ. Phần lòng trắng trứng dùng máy để đánh bông, đến lúc thấy những bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh đều tay đến khi hỗn hợp trở nên bông cứng.

Phần lòng đỏ trứng cho thêm sữa tươi không đường, dầu ăn cùng 1 ống vani vào âu lớn, sau đấy dùng phới lồng đánh đều những nguyên liệu.

Bột mì trộn đều với bột bắp rồi rây từ từ phần bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn thật đều tay cho tới khi thu được hỗn hợp bột mịn và mượt.

Phần lòng trắng đã đánh bông với đường chia làm 3 phần. Cho lần lượt từng phần vào âu lòng đỏ, lưu ý cho phần trước hết vào rồi sử dụng máy đánh đều sau đó mới cho tiếp phần sau.

Máy đánh trứng bạn chỉ nên để ở tốc độ vừa phải cũng như không được đánh quá lâu.

Quết 1 lớp dầu ăn hoặc lót giấy nến vào đáy nồi, đổ hỗn hợp bột từ từ vào sau đó lắc nhẹ cho bột được đều.

Bật nút Cook để bắt đầu tiến hành làm bánh. Lúc thấy nồi nhảy sang nút Warm thì bạn để nguyên thêm khoảng 20 phút.

Giống như cách làm bánh kem sinh nhật bằng lò nướng, hết thời gian trên bạn cũng sử dụng tăm để kiểm tra độ chín của bánh.

Trong hiện tượng bánh vẫn còn ướt bột thì bạn tiếp tục ấn nút Cook thêm 1 lần nữa đến khi thăm khám thấy đạt độ chín là được.

Nhưng lần 2 này bạn nhớ lưu ý thời gian để tránh bánh bị cháy nhé.

Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật cũng na ná như phần trên. Bạn có thể lựa chọn kem làm từ bơ hoặc sữa tươi không đường đều được.

Có thể thấy cách làm bánh gato tại nhà bằng nồi cơm điện trên đây rất đơn giản cũng như tiện lợi, thích hợp cho cả các bạn chưa thử sức thực hiện bao giờ.

Vậy là Lovecake đã chia sẻ với bạn 2 cách làm bánh kem sinh nhật đẹp, đơn giản ngay tại nhà để bạn có thể tự tay thực hiện chiêu đãi cả nhà hay làm quà tặng.

Hy vọng bạn cùng các người thương yêu có 1 ngày sinh nhật thật hạnh phúc và ý nghĩa!

Dù là tự làm hoặc đặt mua tại cửa hàng thì một chiếc bánh đẹp cũng là yếu tố chẳng thể bỏ qua đúng không nào?

Thấu hiểu điều đó, Lovecake đã giúp bạn lựa chọn các mẫu bánh kem sinh nhật đẹp nhất phù hợp với từng buổi tiệc cũng như chủ nhân bữa tiệc, đừng ngại ngần click ngay bài viết sau để tham khảo:

Các bữa tiệc sinh nhật, kỷ niệm ở một không gian Nhà hàng riêng tư hoặc rộng rãi và tiện lợi sẽ rất thích hợp, giúp cho ngày đặc biệt của bạn trở nên đáng nhớ hơn. Pasgo đã lựa chọn cũng như chia sẻ Top Nhà hàng chuyên về đặt tiệc sinh nhật ngay Bên dưới để bạn có thể tham khảo: